杨兼弄了面,又找来一些馅料,因着儿子喜欢吃枣花糕这等子小点心,所以膳房里常备着各种馅料,杨兼把甜滋滋的馅料包进面团里,揉成一个个小汤圆,但是并没有下锅煮,而是用小签子在汤圆上扎了几个小窟窿,然后烧上一锅油,竟是准备下锅炸!
无错,杨兼想要做的,正是炸汤圆!
杨兼知道儿子喜欢吃垃圾食品,尤其是炸制的食品,上次的豆沙炸糕便食的津津有味,小肉嘴上油花花的。
因此这次杨兼打算不煮汤圆,反而把汤圆下锅炸熟,炸熟的汤圆外焦里嫩,外皮焦黄,内心柔软,掰开一颗热气腾腾,甜蜜的馅料流沙一样向外流淌出来,别提多幸福了。
杨兼以前不常做炸汤圆,因为有一个问题,就是炸汤圆容易迸溅,而且还爆锅。汤圆油炸的时候如果受热不均匀,里面的内陷很容易爆裂出来,不但不美观,而且油腥飞溅的到处都是,迸溅在皮肤上疼得很。
杨兼将汤圆扎开一个个小孔,就是为了避免爆锅,不过说实在的,这种方法只是理论上避免爆锅,其实多多少少还是会被油腥迸溅到一些。
果不其然,汤圆下了油锅,油腥很快便开始飞溅,就在此时,有人从身后走过来,接过杨兼手中炸汤圆的长筷箸,杨兼转头一看,原来是那个哑子。
哑子也是膳房里的人,他接过筷箸,一句话没说,活脱脱像是个哑巴一样,开始帮忙炸汤圆。
哑子的动作很利索,虽然没有做过炸汤圆,但是有杨兼在旁边提点,动作麻利一点儿也不拖泥带水,很快便将汤圆炸制的金灿灿,捞上来控油,然后放在承槃之中,一个个码放整齐。
杨兼倒是乐得清闲了,看着哑子把汤圆炸好,杨兼又在膳房里翻箱倒柜,找到了一坛酸菜,这酸菜也是杨兼日前让宇文胄帮忙腌制的,如今便排上了用场。
哑子一直在膳房里做活,因此理膳的事情他都懂得一些,但是看到杨兼抱着一大坛子酸菜走过来,还是有些诧异,诧异的都让平日里三脚踹不出一个屁的小哑巴开了口。
哑子奇怪的说:腌菜和牢丸,如何能一起食用?
杨兼神秘一笑,说:这你就不知道了,这牢丸炸着吃,焦黄酥脆,软糯甜蜜,还可以和酸菜炒着吃,酸菜炒汤圆口感酸甜咸香冲撞,也别有一番风味儿。
哑子从没食过如此怪异的牢丸,但还是接过杨兼手中的酸菜坛子,按照杨兼所说的步骤,将酸菜切成小段,和炸好的汤圆一起炒,很快酸菜的咸香便飘散出来,如果不咬开,只是这么看着,完全想象不出这汤圆里面竟然是甜口。
一承槃金灿灿的炸汤圆,还有一承槃酸菜炒汤圆很快出锅,杨兼又拿了一只小碗,将炸汤圆和酸菜炒汤圆分出来一些,递给哑子。
哑子没有立刻去接,奇怪的看了一眼杨兼,杨兼说:这是你帮兼理膳的酬劳,也是你应得的。
哑子这才慢慢伸手接过杨兼递过来的小碗,他还是没说话,也没道谢,徒手捏起一颗金黄的汤圆,粗鲁的一口咬开。
酸菜炒汤圆外皮焦黄,裹着一层碎碎的酸菜末,一咬开软糯拉粘,里面甜蜜的馅料一瞬间爆出来,带起滚滚的热气,烫的哑子嘶的抽了一声。
杨兼说:味道如何?
这酸菜炒汤圆是毕节菜,算是小众菜,倘或有人接受不了这个口味,也是常有的事儿,杨兼刚一问出口,哪知道那哑子眼圈一红,竟然堕下泪来。
杨兼挑眉说:就算是不好食,也别哭啊。
哑子捏着手中半只汤圆,嗓音滚动了好几下,说:好食,我从未食过如此美味的牢丸。
哑子眼眶发红,杨兼看得出来,他怕是因着这些炸汤圆,心中激起了万千感叹,所以才一时不忍落下了眼泪。杨兼却只当不知情,毕竟人活在世,谁还没有点委屈事儿呢?也没有拆穿哑子,只是笑了笑,打趣说:原来是好吃哭了?
呵!
杨兼刚说完,便听得一声极其讥讽的冷笑,顺着声音看过去,便见到丁点大小的小包子杨广,抱臂靠在膳房的门框上,一副高冷的模样,凝视着自己。
杨兼心里咯噔一声,完了,便宜儿子上膳房抓人来了。
杨广抱着肉肉的小胳膊,唇角斜斜的一挑,露出一个森然的冷笑,偏生他的脸蛋儿太肉呼了,一笑起来竟然露出一抹甜蜜的小酒窝,奶奶的,冷冷的说:父亲偷跑出来,还有心情说笑?一会子的汤药,必然也好喝哭了。
第48章 欺负老实人
儿子要上天?
杨兼发现, 自从儿子露馅以后,越发的要上天,如果不振一振父纲, 他都不知道谁是爹,谁才是儿子!
杨兼肃穆的凝视着小肉包一样的杨广,长得如此可怜, 却冷酷威严的抱着手臂。杨兼张了张口, 挤出一个温柔好父亲般的微笑, 说:儿子, 食一颗炸汤圆?
杨广:
杨兼偷偷甩掉杨广, 跑到膳房来解手痒,杨广取了披风找不到人,便知道杨兼肯定是偷跑了, 立刻往膳房来找人,果然一找一个准儿。
杨兼只好端着炸汤圆和酸菜炒汤圆跟着杨广回了营帐,又说:你保证没吃过,炸汤圆, 又甜又软, 还黏黏糯糯的,比炸糕还好吃。
杨广瞥斜着杨兼手中端着的炸汤圆,竟然还有腌菜炸汤圆, 好生古怪,不过杨广知道, 父亲理膳的手艺根本是无人能及, 因此还是伸出小肉手, 捏了一只炸汤圆送入口中。
杨广吃之前, 还净了净手, 干净整洁的厉害,十足讲究,咬汤圆的动作也没有哑子粗鲁,小肉嘴很是优雅,先小口咬了一口,他知道里面会漏馅儿,因此小小的咬了一口不会被烫到。果然,馅料好似岩浆一样翻滚而出,浓密粘稠的往下淌,带着一股子甜蜜,却不齁人的香气,是杨广喜欢的口味儿,甜而香,却不过分甜腻。
关键这炸汤圆,外表酥脆油香,内里却软糯拉粘,双重的口感比炸糕还要软糯,滋味儿自然是不一样的。
杨广食了一口,眼睛登时亮了,却咳嗽了一声,说:儿子可不是个小娃娃不过,这炸汤圆当真极致美味。
杨兼笑眯眯的看着便宜儿子吃炸汤圆,小腮帮子一嚼一嚼,肉鼓鼓的来回动,频率还挺快,果然是不能再可爱,他本身就像是一颗大汤圆,白白嫩嫩,不知道咬一口小脸蛋是不是也这么软糯。
杨广食着汤圆,便发现杨兼的目光一直如狼似虎的盯着自己的脸颊看,下意识的抬起手来擦了擦,又低头看了看手背,完全没有甚么污迹。
杨广还说:父亲?儿子的脸上可沾上了甚么污物?
杨兼的脸皮果然非同凡响,一个磕巴也没打,说:沾上了炸汤圆的油,这边不对,那边,再往左一点不对不对,儿子你太笨了,父父帮你擦。
他说着,伸手在杨广肉嘟嘟的小脸蛋上轻轻捏了一下,不过瘾还弹了一记,那小脸蛋弹力十足,微不可见的颤抖了两下。
杨广:
杨广后知后觉自己这是被调戏了,眯起眼目,眼神愈发危险,杨兼立刻见好就收,笑着说:儿子,还有酸菜炒汤圆,一样好吃,也尝一颗。