皇家美厨娘

第95节(2 / 2)

话未说完,却被裴秀锦冷声抢道,“王爷既还想好起来,便该谨遵医嘱,学会看开些才是,如此见不得别人好,往后岂不是要气死?”

“你……”

萧景明瘦弱的胸膛剧烈起伏,忽然剧烈咳嗽起来,直至喷出了好几口血。

裴秀锦冷静看完,朝门外吩咐,“传御医,王爷又不好了。”

门外小厮应是,赶忙去了太医院。

裴秀锦则又指了小太监进来服侍萧景明,自己则先回后院换衣裳去了。

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有了皇帝发话,肃王府便重又在京城安顿下来。

所幸当初离开肃州时,都已经做了准备,萧景曜此时无非重新调整下人手安排,肃州虽远,却是他重要的大本营,他不会弃之不管。

而随着萧景明的病,朝中事务重又回到了他的身上,此时正是他洗牌铺路的最佳时机。

裴秀珠则重新安排京中府中诸事。

有了在西北种植的经验,京城的种植也要搞起来,眼下虽是秋天,但可以开始筹备种子田地了。

令她欣慰的是,经过她前几年的带领,肃州百姓已经熟练掌握了各类作物的种植,土豆辣椒番茄洋葱等,已经在当地形成了规模。

眼看着,天气一日凉过一日,等一切安顿好,便进了八月。

有道是秋风起,蟹脚黄,此时,正是吃膏蟹的最佳时节。

自打来到京城,小云儿便迷上各类海鲜湖鲜。

这日,江南运来了一批肥大的青蟹,宫中下发给各王府,裴秀珠见成色都很不错,便趁机做了一桌蟹宴。

将螃蟹蒸熟,仔细取出蟹黄蟹肉,用猪油葱姜翻炒,等到熬出蟹油,便烹入胡椒,料酒及香醋调味,稍稍炖煮一会儿,鲜香黄润的蟹黄油便做好了。

再选一只老母鸡熬出鸡汤,与猪皮熬成皮冻,剁成细蓉,与蟹黄油混合,添入少许肉糜制成馅。

面粉加少许盐,食用碱面,以凉水和好,擀成筋道的面皮,再将蟹黄馅包裹,仔细捏出花褶,等上锅蒸熟,鲜香诱人的蟹黄汤包便做好了。

再取几只膏蟹大卸八块,先裹面糊油炸,分成两份,一份与江南的水磨年糕炒成酱香浓郁的蟹炒年糕,另一份,则与辣豆瓣酱炒成香辣蟹。

再取几只直接清洗后上锅蒸制,等到蟹壳红润,内里膏黄凝固,便大功告成了。

等丫鬟们将菜摆上了桌,小云儿也把父王拉了过来。

一家人坐在桌前,小云儿看了遍桌上的美食,顿时高兴道,“蟹蟹!”

裴秀珠笑道,“是啊,今天吃螃蟹。”

语罢,先给小云儿夹了个蟹黄汤包。

她特意做了两种汤包,一种大的,一种小的,小的给小娃儿吃最合适了。

小云儿从前吃过牛肉馅儿的,算是经验丰富,拿起汤包后,先咬开吸里面的汤汁,等汤汁吸完,再吃包子皮和馅儿,小嘴塞的鼓鼓的,一口一口,别提多认真了。

萧景曜被女儿馋坏了,赶忙试大汤包。

那汤包宛如碗口大,皮薄若纸,内里坠满鲜黄汤汁,光是看,就已经极为诱人。小心咬开包子皮,鲜香至极的汤汁便进了口中,那汤汁混着蟹的鲜美,鸡汤的醇香,以及猪皮的胶质感,实在太过精彩。

等汤汁吸完,再蘸上姜丝与醋,一起咬下,包子皮与肉馅混在口中,简直好吃至极。

一时间,一家三口都沉浸在汤包的鲜美中,谁也没顾上说话。

等吃完汤包,再来试另外几道。

蟹炒年糕咸甜可口,味道较汤包又上了一层,些的鲜美自不必说,值得一提的是年糕,经过酱香味酱汁的炖煮,变得香浓粘牙,叫人一吃就上瘾。

香辣蟹的味道,则又是另一重,

经过炸制的蟹块已经变得香酥可口,沾满了红亮的辣椒油,才一入口,便有霸道的辣味直接袭来,鲜美无比,十分下饭。

裴秀珠吃了一口,忽然想起要事,于是匆忙离了席。

没过多久,又快步回来,手中用琉璃瓶盛了满满一瓶橘红色液体。

“这是什么?”

萧景曜好奇道。

裴秀珠特意用琉璃杯给他盛了一杯,笑道,“这是妾身自酿的卡瓦斯酒,王爷快尝尝。”

语罢也给自己倒了一杯。

趁萧景曜还在犹豫间,她已经举杯喝了一大口。

唔,酸酸甜甜,酒香浓郁,又有类似于啤酒的爽口感,尤其她事先还用冰块冰了一下,别提多过瘾了!

“爽!”

她道。

咽下一口酒,再去吃香辣蟹,这味道就全了!

萧景曜看着眼馋,便也尝了一口,待咽下那奇妙的滋味,顿时也惊艳道,“酸甜可口,十分好喝。”

裴秀珠笑嘻嘻的端起酒杯,道,“喝这种酒,要碰一下才成。”说着与他碰了个杯,又喝了一大口。