“可我都还没考察过市场呢,既然只有8小时,那我更得好好计划两个流量最好的时间段营业啦。”
小吃车一旦出摊,中途都不会关门,毕竟小吃街的食客没有固定的用餐时间,每个时间段都有人。
而且摊子一开一关,很容易给人造成生意不好的误解,不利于留客。
一般情况下,中午和下午的放学~潮和下班潮人流量最大,其次是晚上。
工作一天的上班族们,就指着这一刻放松解乏,舒缓压力,晚上有时候比白天还热闹。
按照她的经验和生活习惯,吃过饭11点出摊,刚好能赶上第一波大流量,晚上11点收摊,开车回停车场,倒头就睡,堪称无缝连接。
第二天睡到八九点,做好准备工作后,又能继续奋斗,既保证了充足的睡眠,还不用赶早高峰,简直完美。
现在倒好,系统强制执行八小时工作制,还不能是持续的八小时,那就意味着她中途必须休息,真是可恶!
【宿主有十分钟的时间自行决定,超时系统将按照早八晚五的工作时间强制执行。】
锦宁咬牙,“你可真无情啊。”
早八晚五,大部分食客都被困在格子间和学校,谁有闲心逛小吃街啊。
锦宁沉沉呼出一口浊气。
算了算了,人在屋檐下不得不低头,看在系统帮她省去不少麻烦,还提供这么美味的食材上,忍了。
虽然不知道接下来去的地方是什么情况,但小吃街的生意模式都大差不差,按照之前那个地方的经验制定就好。
她考虑了五分钟,给出自己的营业时间:“我选中午11点到3点,下午6点到10点这两个时间段。”
如果非要让出一个高峰的话,她用晚高峰换夜猫子们的休闲时间。
考虑到新地方离小区停车场有一个小时的车程,晚上十点收摊,路上不至于太冷清,还能赶在停车场关门前回去,免得还要劳烦李大爷开门。
眼下这处境,她没多余的钱租房,只能暂时蜗居在车里休息。
小区停车场交了年费,在到期之前,她暂时不用操心住处的安全问题,毕竟在那里生活了20多年,邻居们都很熟,治安也很好。
【请宿主谨遵工作时间。】
“知道了。”
锦宁嘴上应着,心里早把系统的祖宗十八代问候了一遍。
她稳了稳心神,拿出手机看了眼时间,马上就11点了,“我现在出摊可以吗?”
【规定时间内出摊无限制。】
那就是可以。
现在赶过去虽然少了一个小时,但也比完全错过强。
锦宁把车厢的门关好,快速返回驾驶室启动了餐车,朝着目的地驶去。
盛兴小吃街算得上锦海市人流量最集中的地界。
它背靠大学城,东边是繁华的商业街,西邻写字楼,南边还有一所中学和一所幼儿园,不管从哪个方向来这里,步行只要20分钟就能到,交通便利,停车方便。
锦宁到的时候,正好赶上第一波流量高峰,食客们三个一群,五个一伙的游走在各种各样的摊位面前觅食。
背着书包的学生们,端着麻辣烫,举着炸串,拎着奶茶,嘻嘻哈哈的边吃边聊天。
但凡进了小吃街,就没有人会空手离开,不是手里拎着大袋小袋,就是嘴里塞得满满当当,吃相在各种美食面前一点都不重要。
当然,注重形象的人一般也不会逛小吃街。
锦宁沿着车道缓缓驶入规定的摆摊区域,这里比母亲之前摆摊的地方大了不少,也宽敞了不少。
小吃的类别也比之前那个地方多了许多种类,其中不乏当下最热的网红美食。
找空位的过程里,她着重看了看卖烤肠的摊位,几乎每隔两三个摊子,就有一个卖烤肠的,而且每一个摊位面前都有人排队,生意挺好的。
锦宁的餐车通体都是粉色,行走在一众花花绿绿、五颜六色的摊位间,显得尤为清新脱俗,很快就吸引了不少行人的侧目。
但他们也只是看一眼就收回了视线,饿着肚子的人是没心情看热闹的。
更何况锦宁的车厢紧闭,车身上也没有宣传横幅,激发不起觅食者的探知欲。
她在外围车道饶了一圈,才在街尾发现一个空位。
摊主前脚刚走,她就见缝插针的停了进去,半点都不敢耽误的打开车厢营业。
小吃街的摊位没有固定的,来摆摊的摊主都是先到先摆。
锦宁第一次来,到处都透着陌生的气息,又因为时间点的特殊,好位置早就被抢完了,能有一个容身之所,已经算不幸中的万幸了。
而且,第一天摆摊,她并未抱多大希望,纯属投石问路,顺便也看看这里的食客对20一根的烤肠容忍度有多大。
不过值得庆幸的是,她这个摊位周围5米之内都没有卖烤肠的,没有撞同款的尴尬。
要不然看着3块一根的烤肠大卖特卖,而她20一根的烤肠无人问津,不亚于公开处刑。
锦宁做好准备工作后,不经意的抬头,就见系统不知道什么时候在展台上方挂上了价牌。
巴掌大的长方形实木牌子上,用黑色的楷书写着--