整个国营饭店的每一个人也都很满意。
因为胡韵华给整的那些菜式和想法,把他们国营饭店的水准提高了很大一截。
名声出去了,就不怕没钱。
这是一个有利的循环。
国营饭店挣钱了,饭店的每个人发工资的时候都有“加班费”。大家挣的钱越多干的越带劲,以此类推,饭店的经营越来越好。
胡韵华现在就在想新的菜,小牛师傅跑到她身边先瞅了眼她正在盯着的那堆菜,然后告诉她一个消息。
“二饭店那边又来人了,这次来的是他们的大师傅。”
姓刘的大师傅在二饭店干的时间,和牛师傅在国营饭店做活的时间长短差不厘。但是这货一直就觉得他比牛师傅强,所以经常从国营饭店这儿偷学菜的味儿。
这一整,就小20年了。
可自打胡韵华来了以后,他发现不好偷懒。
不管他们怎么做,也做不出国营饭店那个味儿来。
但是现在好些新客和老人儿,都还认那个味儿。
这位刘师傅已经找人闹了两回了,脸也丢的够多了。但他就是不服,甚至觉得胡韵华被传的太玄乎了。一个年轻的女厨子而已,真的能有什么本事吗?
这时候胡韵华终于想到做什么菜了,因为今天后厨有几条鱼,她准备做个糖醋鱼。
本地人多吃的是红烧和炖煮,很少吃这种味儿的。
而且这个糖醋鱼,是胡韵华自己改良过的。
加了番茄酱汁的,而现在并没有这个酱汁卖,只能自己熬了。
把西红柿的皮剥掉,切碎,放在锅里慢慢熬,一直熬成浓汁加一点淀粉水,用大铁勺子在锅里多滑几下。
等熬出来的番茄汁就是酸味够浓,没有一丝多余的渣子,红的透亮,香气扑鼻。
鱼也要事先切好,去了腥线,再拍一点粉在锅里轻炸一下。
再把鱼提起来,用油多淋炸几次,没一会儿,鱼从里到外全熟了。
再熬一种醋酸汁,加了白糖的,把鱼在汁里滚两下,再淋入熬好的番茄汁。
整条鱼外皮脆酸不碎,焦香浓郁,颜色极好。
可以说味鲜色美。
上辈子胡韵华经常做给自己的孩子吃,想想,这辈子那两个白眼狼也不可能再出生了,希望他俩这辈子投个好人家吧。
胡韵华做好的糖醋鱼后,立即就被端出去了。
今天有人专门来订胡韵华做的新菜的,不管是什么菜人家都吃。就是奔着胡韵华的手艺来的。
其实她做的这个菜,更偏家常,但是越是普通,越是家常,更容易入人心。
胡韵华一连做了三条,下班的时候,带一条鱼回去给家里人尝尝。至于要扣的钱,刘主任那边会给寄“扣”的。
胡韵华下班时,居然见到大哥也来了。她刚要把手里的鱼递过去,却被自家男人给拦住了。
萧正军自然知道媳妇儿做的菜好吃。
他一抬下巴,也不管眼前的是谁,冷哼了声。“都是我媳妇的。”
第41章 你再说一遍
第41章
萧正军用一只手摸着媳妇的脑袋, 另一只手把装鱼的盆端了过来。他心里想着,不管发生什么事,只要媳妇高兴就行。
一切有他。
不管是吴媛媛还是柳书文, 他是不会放过的。
“这是小妹做给全家的。”大哥看不下去了, 就没见过这么贪吃的人。在他眼里, 觉得萧正军护食太厉害了,跟小孩似的。
可萧正军就是不给他, 甚至看都不让他看,连味儿也不想让他闻, 拉着媳妇走得特别的快。
胡韵华和萧正军手拉手走在前面,又朝着委屈的大哥看了一看。她赶紧就说好话。“哥,你一会儿从老教授家,问问他有没有认识学校的人。”
“咱们借一下学校的油印,印一些卷子。”
听到胡韵华要给出卷子了, 大哥还是有点小激动的。最近整的那些题,根本不够他做的。
对于现在的他来说, 只要天天做题, 考大学基本没大问题了。
胡韵华给划的题的范围与重点,大哥早就学会了, 这两天又稍微过了一下,基本都ok的。
所以现在听到又能大题地做题了, 他应该是最激动的了。
胡韵华就知道大哥会这样,又叮嘱了几句,才跟萧正军先回家去了。
不过她还没进家门, 又想到个事儿。脚下一顿立即停下了脚步。
“画画老师啊, 我们得去找那个卢老师,不过今天太晚了。”