以美食之名街口的关东煮

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她连忙骑车赶回才艺班,从防火梯大步跨上烹飪教室的楼层。

推开教室大门时,讲师正坐在她上课时的讲桌旁,她的手机放在上面。

「那是你的手机吧?」讲师说。

叶采薇上前拿起手机,向讲师鞠了个躬,「老师在等我过来吗?」

「我只是在备课。」

她这才发现,讲师面前有一口超商装关东煮用的方型电热锅。上面正氤氳着热气。「备课?」

「讲师也要找时间随时学习,不然怎么有新东西教你们?」他掀开锅上被水气浸润的木盖,一股热气带着汤头、食材的香气升腾,「你赶来这里,应该肚子也饿了吧?要不要吃一点?」

听到『吃』这个字,叶采薇的肚子『咕嚕』响了一声,她迟疑了一下,「可以吗?」

讲师拿过一副碗筷,「请。」

她接过讲师递来的碗筷,米血、黑轮、鱼板、萝卜夹了满满一碗,坐在桌边大口吃了起来。

「我听我们组长说,以前警局门口有一个骑三轮车卖关东煮的老人家,他们每次加班,宵夜都会在警局门口吃关东煮。」过了好一阵子,她才将碗筷放在桌上,「我以前也吃过超商的关东煮,还以为当时组长应该是太忙了,所以吃什么都觉得好吃。」

「或许吧。」

「不过今天吃过老师的关东煮,才发现当时组长说的,可能是真的。」叶采薇问:「老师是怎么做的?」

「煮关东煮没有什么技巧,」讲师说:「我只不过先针对每样食材的特性各别处理后,才把它们放在同一锅里而已。」

「这样而已?」

「这说来话长了,以后有机会再教你们,」讲师说:「我今天还放了点滷猪脚,听说有胶原蛋白,想吃吗?」

叶采薇点点头,正要将碗递给对方,端碗的手却停在半途停住。

『我只不过先针对每样食材的特性各别处理后,才把它们放在同一锅里而已。』

这句话就像投进湖里的一颗石子,激起一圈圈涟漪般,让她的脑海浮现一幅幅画面,逐渐串成清晰的景象。

「怎么了?」讲师的声音响起,将她拉回现实。

「抱歉,我临时想到有事要回警局处理,先走了。」她连忙拿起手机丢进提袋,起身点了点头,「老师,谢谢。」

「碗筷放着就可以了,」讲师望向她,「你还好吧?」

「再好不过了。」她转身朝讲师挥手,才走出教室。