杨兼招手说:来儿子,咱们去膳房。
杨广点点头,伸着小肉手,抓住杨兼的手,两个人便往膳房去了。
今日膳夫们听说国公和郎主们会回来,特意准备了丰富的食材,大家出门这一趟,很久都没回来一起用膳了,这一顿饭,可谓是意义非凡。
杨兼浏览着食材,说:儿子,想食甚么?
杨广一脸乖巧懂事儿的模样,简直是见人说人话,见鬼说鬼话,见到杨兼便说父父最爱听的话,奶声奶气的说:父亲做的,儿子都想食。
这恐怕是杨兼听过,最动听的一句话了,不得不说,杨广见人下菜碟儿的本事,是越来越高超了。
杨兼揉了揉杨广的小肉脸,说:我儿又甜又乖。
杨兼看了看食材,这是时隔许久,一家人团聚在一起,吃的第一餐,长安已经陷入了混乱之中,之后也不知还能不能吃得上这样平稳的一餐,因此杨兼想做一些特别的吃食
杨广站在一边,老老实实的看着杨兼理膳,眼睛一亮,说:这个儿子知道,父亲要做汤圆。
杨广虽然不会做饭,但是经常观摩杨兼料理,因此一看到杨兼的做法,便知道要做汤圆,汤圆可是杨广的心头大好,无论是煮着吃,炸着吃,还是炒酸菜吃,反正杨广都爱吃。
杨兼点点头,说:儿子真聪明。
杨兼包好了汤圆,这是饭后甜点,还有其他主菜,杨广这会子便不知道杨兼要做甚么了,眼看着父亲亲自剁了一堆的肉馅,然后将虾仁、笋丁等等,全都和进肉馅之中,开始调味,搅拌均匀,然后捏成硕大的圆球。
杨广坐在案几上,晃着小短腿,歪着小脑袋,这一个个大圆球,比杨广的小脑袋还要大,这么大一颗肉丸,只是看着便觉得分量十足,无比幸福!
杨兼将肉丸捏好,然后打了鸡蛋,弄了一些面粉,裹在肉丸外面,随即开始下锅炸。
无错了,杨兼要做的,便是四喜丸子!
个头巨大的四喜丸子,看起来便喜庆,而且寓意也好,还是纯肉的,肉馅是杨兼自己剁的,绝对比在超市里买的半成品四喜丸子要实诚的多。
这剁肉馅也是有讲究的,不能要太瘦的肉,肥一些最好,也不能剁的太糜烂,太糜烂的四喜丸子便失去了肉质的口感,里面加入弹弹的虾仁提鲜,还能增加口感的丰富层次,再加笋子丁等等,吃起来不只是有肉味,还脆生生的。
杨兼将四喜丸子炸制一番,将大丸子外皮定型,炸焦,便盛出来,准备开始调味下锅炖。
杨广很快便闻到了一股子喷香的味道,浓郁琥珀色的汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡,越来越浓稠,硕大的肉丸子在汤汁中微微颤抖着,同样裹上了肉欲十足的琥珀色,肉香味配合着料汁的香气,越来越浓郁,果然令人食指大动。
杨广咂咂小嘴巴,有些眼馋,不过杨兼说了,这四喜丸子,缺一不可,所以绝对不能提前偷吃,不能破坏丸子圆溜溜的外形,还是要等着一会子上桌,大家一起动筷箸才行。
杨忠在厅堂里,也闻到了逼人的喷香,使劲嗅了嗅鼻子,笑着说:今儿个一定是大儿下厨,是也不是?
阿爷的鼻子越来越灵光了。杨兼正好端着菜色走进来,放在堂中的案几上。
杨忠也动手帮忙,将几张案几并起来,把菜色摆在案几上,今日的主材就是四喜丸子,摆在正中间,其余的菜色摆在旁边,还有每一人份圆溜溜的煮汤圆。
老二杨整和老三杨瓒先后进了大堂,杨整笑着说:如此丰盛?
杨兼说:难得咱们聚在一起,自然要丰盛一些。
四个人带着小包子杨广坐下来,杨整迫不及待的想要去尝一尝四喜丸子,这么大的肉丸子,他以前从来没见过,肉丸包裹着琥珀色的汤汁,无论从外形,还是从香味上来说,都让杨整垂涎欲滴。
杨兼笑着说:这四喜丸子,是祝贺咱们团聚长安做的。
今日杨兼做的菜色,多半是圆的,无论是四喜丸子,还是汤圆,全都是圆溜溜的,其实寓意很简单团团圆圆。
杨兼以前没甚么亲人,亲人只是痛苦的代名词,无论是满口谎言的父亲,还是躁郁暴怒的母亲,对于杨兼来说,那都是最为痛苦的经历,而如今他到了这里,老天爷送给了他一个刀子嘴豆腐心的阿爷;一个总是憨憨傻笑,却时不时吐槽的二弟;一个虽有些优柔寡断,却文质彬彬正义凛然的三弟
当然,还有一个乖巧可爱听话懂事的人体工学抱枕,便宜儿子。
杨兼环视了一眼众人,说:一家人,就该齐齐整整的谢谢你们。
提起甜食,杨兼以前根本不想品尝甜食。只要一提起甜食,一想到甜食,或者一闻到甜食的味道,杨兼便觉得厌恶、恶心、想吐,然而现在,看着大家吃甜食,杨兼的心底里,竟然生出一股子向往,或许有一天,自己也可以吃得下甜食。
不,确切的说,是重新吃的下甜食
杨兼笑着说:好了,快动筷子罢,四喜丸子冷了便不好吃了,这四只丸子,是不同的四种馅料,快切开尝尝看。
每一颗丸子都是不同的调料,除了虾仁和笋子,还有其他口味,也可以按照自己的口味来调配,喜欢吃咸口或者咸甜口都可以,用筷箸一夹,肉质紧实,喷发着热腾腾的蒸汽,沾上琥珀色的汤汁提味儿,口感果然与想象中一样肉欲十足。
杨忠好些日子都没食过这样的美味儿了,吃起来也不忘了自己的小孙子,把杨广抱起来,让他坐在自己腿上,一脸孙儿控的模样,说:乖孙孙,喜不喜欢食?
稀饭!杨广立刻开启卖萌讨好的模式,奶声奶气的说:稀饭稀饭!
杨忠看到孙儿卖萌,登时不行了,饭都可以不吃,立刻对三个儿子说:等等,你们不要食了,我孙儿喜欢,你们饭量那么大,这些四喜丸子留下来,给我孙儿吃。
杨整垮着脸,说:阿爷,这么多丸子呢,小侄儿的肚量才多大?
杨忠瞪眼说:臭小子,让你吃旁的你就去吃旁的,那么多话,去,那个素的吃去。
杨广则是装作乖宝宝的模样,晃着杨忠的胳膊,说:祖亲祖亲,窝粗不了辣么多,祖亲和叔叔们也粗!祖亲,粗丸砸!
还是我孙儿乖!杨忠登时被杨广哄得团团转,笑得嘴巴差点飞到耳根子去,说:来,孙儿也吃丸子,祖亲给你再切一大块,好不好?
好杨广甜甜的点头,甜度爆表,不知道的还以为哪里来的小糖罐呢。
杨兼笑了笑,一转头,便看到杨瓒似乎在发呆,其他人都食得尽兴,老三杨瓒却有些心不在焉,他扎起了一只甜汤圆,结果一个不留神,竟然把甜汤圆当成四喜丸子,在肉汤汁里滚了一圈。
裹着肉汤的甜汤圆送到嘴边,杨瓒也没留神,又一口全都咬了进去,立刻烫的抽气:烫嘶
杨瓒连忙捂住嘴巴,杨整端了一杯冷水过来,说:三弟,烫到了没有?
杨瓒摇摇头,说:没、没事。
杨兼放下碗筷,突然说:老三,有心事儿么?不如与为兄和阿爷说说?