他们一家三口在来北海时，不舍得把旺财独自留在家中(主要是怕旺财拆家)，所以就把旺财也给带来了。

狗狗放在饭店中不合适，于是就让旺财在这边院子里玩耍。这边院子空旷，旺财玩的十分开心。

程宝珠此刻边绕着院子走，边让系统把这座院子的所有数据都给记录下来。等她转溜一圈后就能得到院子的三维图，接着再让系统把三维图挂到商城上程宝珠买下来就成。

她的药膳馆自然得自己设计才行，才不能和隔壁的菜馆一个样呢。

程宝珠到处转悠了一圈，系统已经收集好全部的数据。

这会儿也到吃午饭的时候了，徐川根据程宝珠的药膳菜谱，给她做了茯苓豆腐、参芪鸡丝冬瓜汤还有麻辣羊肉炒葱头，主食则是双瓜菜窝头。

厨房帮厨潘然好奇问：“徐哥你这是在做啥呢，这是刚刚外头点的菜？”

徐川哼笑两声问他：“你瞧着这菜咋样？”

潘然点头：“挺好的。”就是放了许多药，谁点的这玩意儿啊。

徐川又问：“你觉得能减肥不？”

“减肥？”潘然皱眉，“又是肉又是窝窝头，怎么能减肥呢？”

对啊，怎么能减肥？

徐川也是百思不得其解。

但宝珠既然能给自己开出来，就证明这些菜就是能减肥。

午餐很快开始。

徐川今天被闺女关心一把，这会儿心中还热乎乎的。于是在做完外头的菜后，他就心情颇好的把员工菜也给顺手做了。

顿时之间，帮厨们欢呼。

连上菜的服务员们得知这个消息后脚下都快了几分，恨不得立刻能吃午饭。

菜馆包三餐，其中午餐最丰盛。几乎所有员工，包括孟松青都爱在菜馆中吃饭，因为菜馆中的伙食属实很好。

特别是徐川兴起做员工菜时，他们可就有口福了。

今天就是如此，在大伙热热闹闹吃着香喷喷的饭时，程宝珠坐在隔间里苦哈哈地吃她的减肥药膳。

其实挺好吃的玩意儿，奈何在徐川做的酸辣猪手和虾爆鳝背面前，她有点儿味同嚼蜡。

七八月，黄鳝肥……

嘤，她不想减肥了。

作者有话说：

宝珠气呼呼：这破肥是减不下来了！

第87章 酿酒制酒

夏秋两季是吃黄鳝的季节。

黄鳝不仅是食材，某种程度上也是药材。

它性甘，温。有益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿的作用。[1]

在这个季节中，程宝珠经常用到黄鳝作为药膳食材。

前两日徐家良有些腹泻，程宝珠开的就是黄鳝的药膳。

自从徐川开了菜馆之后，程宝珠做药膳时再不必满菜市场的去找食材了，基本上所有的食材都能在菜馆中找到。

宝年私房菜馆的特色之一就是没有固定菜单，大部分的菜都是当下的应季菜。

有些老顾客来了还能够自己点菜，比方说金大爷回回来都得点个苏式酱肉。这道菜徐川从前做都没做过，因为金大爷想吃他就现学现做了，结果做的竟然还不错。

苏式酱肉做法简单，调料也简单，可越是简单的菜就越难做好吃。

只是金大爷这么个地道首都人，却爱吃苏式酱肉，徐川也挺奇怪的。

徐川做了足有三回后，金大爷才忽然神神道道地拍着肩膀对他说：“这道菜啊你算是做成了，有当初高朋楼的感觉咯。”

当年的高朋楼一手苏菜做得好，苏式酱肉更是其中的佼佼者。徐川能短短时间摸到这道菜的门槛，着实不错。

酱肉原料是五花肉，然后取以红曲粉水佐之，再加各种香料以及黄酒，焖三时段后大火收汁便可出锅装盘。

这道菜出来可谓是香飘四里，于是除了金大爷外，不少人都加点了这道菜。

莫名其妙的，这道苏式酱肉就又成为宝年私房菜馆的必点菜。

金大爷这类客人有好几个，于是徐川各种各样的食材总得多备些。每到这时，就会便宜了程宝珠。

今天，程宝珠又来把厨房当做菜市场逛。

徐川真服了，他媳妇儿挎个竹篮子，对着厨房里的各种菜挑挑捡捡。这里挑完后，还得去旁边的食材库继续挑。

还得嫌弃他这儿菜少！

哪有这种道理。

程宝珠终于把今天要用到的食材挑选完，瞧着一大篮子的菜还是有些遗憾：“唉，终究没有逛超市的感觉。”