六零美食养家记

第251节(2 / 2)

林然然笑道:“好吃,这个怎么做的?我回家也自己做。”

马老头乐了:“这还真考不倒我。这芥末墩儿老北京没有不会做的。你得挑那沉甸甸的大白菜,芯儿抱得紧的。只取下半截儿,用开水浇三次,只得三次,多了就烂了,不脆了。”

“芥末墩儿讲究的就是一个脆。”

“浇好的芥末墩儿码在盆里,撒上芥末、糖和米醋,再码第二层,再撒一次调料,一直到码满一盆为止,盖紧盖儿,盆子用一层摊子包上,让芥末发上三天就得了!吃的时候还得淋上腌芥末墩儿的汁儿,讲究个原汁原味儿!”

马老头儿说得兴起,筷子指着芥末墩儿压低声音道:“'上能启文雅之士美兴,下能济苦穷人民困危'。这道菜,妙哇!”

林然然抚掌而笑,摆出一副受教的模样:“您可真厉害,连这也知道。”

林然然以前只听说满人成天吃饱没事干,专研究吃喝玩乐,没想到马老头儿一个贝勒爷居然对腌菜也能说得头头是道。

马老头儿得意洋洋,一口喝干了杯子里的酒,晃晃悠悠站起来。

林然然跟着站起来:“您吃好了?”

马老头儿:“吃好了!走着!”

林然然:“走哪儿?”

马老头儿:“你不是要跟我讨教讨教?”

林然然恍然大悟,忙跟着出去了。

马老头儿带着林然然晃晃悠悠往前走,走到了昨天林然然碰见马老头儿的那条街上。这条街上的四合院很多,有些横七竖八挤了好几户人家,有些则紧闭门户,更多的都是跟马老头儿一样落魄的老头儿老太太,揣着手坐在墙根下晒太阳。

林然然一个漂亮姑娘跟着马老头儿走过来,他们也没有多打量,眯着浑浊的眼睛坐着,时而含糊地聊几句。马老头儿把林然然带到一间四合院门口停下来,掏出钥匙开门。

林然然愣了:“这是……您家?”

“怎么?不敢进?”马老头儿眯着眼,抖抖索索凑到锁孔上开门。

林然然想了想,笑道:“有什么不敢的。”

马老头儿半天才对准锁孔打开门,率先自顾自走进去了。林然然跟着进门,入眼是杂草丛生的院子。

这院子过去应该是平民住的,院子里种着枣树,左右有两小块菜地,当中青砖铺地。可惜那菜地现在已经长满了杂草,枣树却长得很好,小小的碧绿色枣花开得异常热烈。

马老头儿目不斜视踢开一个挡路的破笼子,掀开破布帘子走进堂屋里。

林然然犹豫了一下,跟着走进去。

顿时被眼前的景象惊呆了。

这里看起来就跟被洗劫过一样,除了当中的一套不起眼的漆黑桌椅,和墙角的一张炕,其他什么家具都没有,墙上还有空荡荡的痕迹,看起来像是曾经挂了一幅画。

“那是我老祖宗的画像,被那帮小兔崽子给我扯了烧喽。其他的玩意儿要么被破四旧了,要么被换成酒了!”马老头儿倒是十分大方,悠然自得地摆摆手,让林然然自便。

椅子上满是灰尘,林然然掏出手帕擦了擦才坐下,酝酿着开口:“您……”

马老头儿背对着她,佝偻着背在炕边的地板上捣腾什么。废了半天的劲儿,掀起来一块地砖。

第229章

林然然愣愣地看着马老头从地砖下挖出来一包东西,呼地吹掉上面的浮土,拍了拍。

“早听说□□掘地三尺,您把东西就埋在地砖下,没被发现?”林然然奇道。

“那群兔崽子把我的家具全搬空了,地砖一块块都撬了起来,原来的炕也给砸了。这炕还是后打的。”马老头年纪大了一边说一边呼哧带喘,抱着那一包东西走过来,得意道:“大宅门里都有一套藏东西的手段,能让那些毛都没长齐的孙子找着?”

马老头把那包东西放在桌上,打开一层油纸包,露出个红色的绒布包袱,再开开,里头是一大包乱七八糟的东西。

“大爷,这都是您祖上留下来的?”林然然欲言又止。马老头不是抽大烟把家都败光了吗?

马老头眯着眼:“跟你一样,在琉璃厂收的。那群半路出家的玩意儿能认得什么好东西,这都是捡漏捡来的。”

“可我看你这儿也没什么好东西呀。“林然然小声嘀咕。

马老头那一包东西没有珠光宝气,反而都是造型古朴色泽黯淡的。其中有一个小小的青铜把件,一串朝珠,两个项圈,一个官窑瓷碗,还有一本泛黄的族谱。

林然然拿起一个颜色黯淡的小把件来,侧面刻着不认识的文字:“这什么字?”

“韩将信庶节。”马老头儿一件件小心地把东西拿出来。

林然然在手里抛了抛,笑道:“这个是什么动物啊?猫?”

“是虎!”马老头没好气地道,“这可是虎符!”

“虎符?!”林然然捧着那个虎符小心翼翼地看了又看,顿时觉得手里的东西有千斤重。她又拿起一串项圈,这项圈非金非玉,看着倒像是骨头做的。

林然然笑道:”这个东西也值钱吗?”

马老头冷笑道:“这叫领约,满清贵族妇女穿礼服的时候挂的。这件是清代皇贵妃用的。”

林然然抽了口气,道:“我今天也收了一个!”

“给我看看?”马老头伸手。

林然然掏出包里那一包东西,打开给马老头看。马老头瞥了一眼,嗤笑一声,捡起那个骨头项圈和玉佛:“也就这两件像样的。你这个项圈看制式,也是四品以上了。”

林然然知道那玉佛值钱,却不知道打包赠送的项圈也值钱。闻言沾沾自喜:“这么说我捡漏了?”

“捡了大漏了!”马老头大笑,指着另外几件东西:“老虎刘卖你的吧?这几样玩意儿搁以前,我家门房都不用!”