六零美食养家记

第110节(1 / 2)

顾元元早就等得不耐烦了,拉着林然然的手扭成麻花状,“姐姐~我要去玩那个蛋!”

“玩你个头!”林然然笑骂,“姐姐跟罗兰姐说话,你找红霞嫂要个西红柿吃。嫂子,帮我看着元元,银花嫂,就按照我刚才说的熬盐水。”

“成成成,你招待客人,我们干就行了。”其他女人忙道。

他们对这城里来的客人充满了好奇和畏惧,不过罗兰还在呢,她们都不好意思八卦,而且她们的注意力都被可爱的城里小客人吸引了。

红霞嫂忙从小菜园摘了个西红柿,用清凉井水洗了洗,拿着逗顾元元:“元元来,嫂子给吃这个。”

那西红柿新鲜水灵,是林然然院子里结的头一茬儿,不像后世西红柿那样鲜红鲜红,而是粉色。这个品种叫粉茄,颜色粉粉的,味道比普通西红柿要更甜,沉甸甸的挂满了枝头。

红霞嫂摘下的那个最大,跟个小南瓜似的。顾元元一看那西红柿漂亮,就不要鸭蛋了,哒哒哒跑过去:“嫂子,我要吃这个。”

他一双小肉手捧着西红柿,凑上去啊呜就是一大口。西红柿的汁水饱满丰沛,一下子溅了出来,蹭得满脸粉色汁水,他也顾不上。这西红柿太好吃啦!

这可爱的小模样逗得一干女人都哄笑起来,擦擦手围着顾元元稀罕:“哎哟这小家伙,真是稀罕死个人!”

“城里娃娃都这漂亮?看这头发还打着卷儿,跟苏联电影里的小孩儿一样。”

“来,婶子给擦擦脸,这好衣裳可不敢弄脏了!”

那边小胖子被众星捧月,林然然则拉着罗兰到堂屋坐下,给她倒了杯金银花茶,还要拿点心,却被罗兰拉着:“然然你别客气了。我这次就是跟着他们下乡来玩玩,你们刚才在做什么?”

林然然笑道:“我们在腌咸鸭蛋。”

罗兰闻言感兴趣地道:“我只吃过咸鸭蛋,还没见过做咸鸭蛋呢,我可以观摩学习一下吗?”

林然然道:“可以,你还可以参与进来。”

“那我可就亲手试试了!”罗兰兴奋道。

罗兰年长林然然一岁,是个清秀温柔的女孩子。虽然是官二代,为人一点架子也没有,透着一种温柔可亲的气质。她挽起袖子,洗了手,认真地参与到腌咸鸭蛋的工序里来。

罗兰一边帮着干活,一边感叹道:“原来一个小小的咸鸭蛋里也有这么多学问,劳动人民的智慧是无穷的。”

“这姑娘说话文绉绉的怪好听。”银花嫂笑着道。

经过共同劳动,女人们对这个城里姑娘也熟悉不少,见她亲切随和就开口搭讪:“然然,这也是你城里的朋友?上回那个咋没有来?”

她说的应该是蒋娜。林然然犹豫了下,罗兰就大方笑道:“我跟然然是在城里认识的好朋友,你们说的是蒋娜吧?她家里有些事儿没来。这不是元元想见然然吗?我也想来然然家做客,就跟着县知青办的叔叔们来了。”

罗兰的话十分有理有据,打消了其他人的疑虑。这也是顾裴远细心的地方了:每次都带着个女生和顾元元,否则顾裴远和这么一帮大小伙子来找林然然,还不知道会传出怎么难听的话呢。

银花嫂子还想问点啥,就听顾元元奶声奶气地道:“大家好,我现在要唱一首歌,一闪一闪亮晶晶~”

他煞有介事地站在台阶上,小短手握在身前,脑袋左摇右晃地认真唱歌。一干婶子大娘秒变迷妹,拍着手笑得肚子疼。

辍学儿童顾元元集万千宠爱于一身,这个婶子夸一夸,那个嫂子塞个杏儿,还没哥哥看管自己,那叫一个飘飘然。

他像只辛勤的小蜜蜂,在女人堆和鸭蛋之间来回嗡嗡飞舞,这边揪一把林然然种的小茴香,那边爬到台阶上给大家表演一个背古诗。得意忘形,乐不可支,要不是胖身子压着,那真要飞上天了。

林然然家里有小秋小景两个孩子,在翻修房子时就很注意,院子里台阶的边缘都磨光了,就是怕孩子磕着碰着,也没有任何危险的尖刺或铁器,林然然就先不去管他,而是开始腌制咸鸭蛋。

水、盐、花椒、小茴香、丁香、桂皮按照一定比例熬制成饱和盐水,放凉后倒进大缸。鸭蛋已经晒了好一会儿,拿起来摸摸,蛋壳表面洁净光滑,已经干燥没有水汽。

再把鸭蛋一个接一个小心地放进缸里,每缸鸭蛋的数目不能太多。

再把饱和盐水缓缓注入缸里,直到淹没鸭蛋为止。其实腌制咸鸭蛋最好的容易是玻璃罐子,这样里头有鸭蛋坏了或者破裂就可以第一时间发现。不过这个年头也不能讲究太多。

最后把大缸封口,放在阴凉通风的地方密封到四十五天就可以吃了。其实第三十天的咸鸭蛋蛋黄就已经冒油,而且这个时候的蛋白也不会太咸,可以空口吃。

“回头找个大石头压上就成。”林然然拍拍手。

林贵家的吓唬顾元元:“把咱元元放上去,保管压得稳稳的。”

顾元元小肥腰一掐:“我又不重的!”

“小机灵鬼儿,还不让说了!哈哈哈哈哈……”女人们围着他又是一通稀罕。

“然然,咱们就先回啦!等咸鸭蛋好了再来拿!”女人们收拾好就纷纷告辞走了。

林然然交代红霞嫂:“嫂子,见着小秋小景就说一声儿,元元来了,让他们赶紧回来。”

“哎,知道!”红霞嫂答应着。

大家伙走后,林然然带着罗兰参观自己的小菜园。林然然的菜园子是林大关和林文兴帮着侍弄的,此时已经是硕果累累。

黄瓜架子上爬满了青翠的黄瓜,还有卷须开紫花的扁豆,水灵灵西红柿压低枝条,土里红红的心里美萝卜露出一角,墙根的山药犹抱琵琶半遮面。还有用干草垫着的两个大南瓜,已经有篮球那么大了,头上还搭着个小干草帐篷防日晒雨淋。

那红辣椒青辣椒长得快,多到来不及吃,就摘下来用棉线串起挂在厨房的屋檐下,已经攒了好几串。还有小茴香、野姜、香葱、野葱、香菜、小芹菜和薄荷等香料更是多不胜数。

林然然拿个篮子道:“咱们摘点儿黄瓜和西红柿,这天气热了,一会儿他们回来就能吃上。”

“好!”罗兰饶有兴致,跟着林然然一起动手摘。

顾元元一下钻了过来,快活地伸出小胖手:“元元也要帮忙!”

只是他不等林然然说话,就揪住了一个还顶黄花的小黄瓜,一用力。啪,那小黄瓜脆嫩,直接被顾元元掐断了,连带着一挂小黄瓜连藤都一块被扯了下来。

“……”

“哎呀,小黄瓜坏掉惹。”顾元元抬起头,天真无辜地看着林然然。

罗兰心软,忙帮顾元元求情:“元元他是不小心的。然然你别生气。”

林然然不说话,先看顾元元。只见顾元元拎着那串小黄瓜左看右看,踮起脚把它挂回架子上。