“家猪哪有这大的,可是拍上去这手感哇,就是头好家猪啊,那屁股蛋上的肥油啊,啧啧,拍几下都觉得是个香。”
胡幽这才明白,原来老胡纠结的是家猪还是野猪。
胡幽想了想,直接叹了口气。
胡幽抬眼皮看着领命来杀猪的田地,看样子是还没缓过来呢,脸色还有点发白。
胡幽冲着胡小弟点点头,而从头至尾都没啥脸色变化的胡小弟,走到了杀猪老胡的跟前,用胳膊叉着一侧的腰就说,
“大叔,这猪屁股归你,行不?”
杀猪老胡的两只眼睛都快绿了,用力又盯了盯地上的大公猪,那大的猪屁股,可不止十几斤啊。
杀猪老胡直接就舔了下嘴唇,而胡小弟却又收到了来自于胡幽恶狠狠的眼神。
胡小弟咬了下牙,立即就说,
“大叔,走,上我家去。”
胡小弟拉着杀猪老胡朝自家后面的大牛棚走了过去,而田地和符振兴,俩人非常自觉地找了点树枝把地上的大公猪架着拉回去了。
符振兴决定要这头猪了,刚才也给了胡幽一个肯定的眼神。
“给杀猪出的肉,我出了。”
一共六头的大公猪,里面有三头是符振兴的。
胡幽帮符振兴一起养的,而符振兴也是被这个猪的大个头吓得一直回不过神儿。
同样回不过神儿的还有杀猪经验丰富的老胡,胡小弟把他领到了牛棚外面,只是让老胡等了不到一分钟。
胡小弟同样是拉着一头大公猪的猪鼻子出来了,一头比刚才那头大公猪还要肥壮的黑猪从牛棚里走了出来。
要不是这鼻子鼻孔看着真的是头猪,连杀猪老胡都有点怀疑,这个是不是变种的牛?
但是大公猪在看到杀猪老胡那一脸的凶相时,居然还“哼哧、哼哧”地发出了几声对抗的声音。
胡小弟同样咧了下嘴,就和老胡说,
“大叔,刚才那盆猪血也都给你,这头猪猪血大叔你得给弄鲜灵了。”
杀猪老胡立即就拍了拍自己的皮兜子,刚才那把猪脖子上插的杀猪刀,已经被他收回去了。
杀猪老胡人多聪明啊,马上又凑到猪跟前,摸了摸大公猪的黑毛脸。
“亮亮,你准备杀几头啊?”
胡小弟一只手伸出个手字来,
“大叔,加上刚才那头死的,一共要处理六头猪。”
胡小弟明显看到杀猪老胡过于吃惊的表情,马上就说,
“大叔,我们这有个会宰杀牲口的,刚才出了意外,被猪驮着跑了一圈,他这会还软着呢。”
老胡当然能理解了,那个穿绿衣裳的田地,脸色白成那样,肯定就是没杀过这么大的猪嘛。
不管是村村里头,还是城里头,咱中国人杀猪,讲究的是步骤。
先把猪捆到大凳子上,开始放血,放活血的过程当中,猪就不会再“呼哧呼哧”地叫唤了。
然后才是褪毛割肉,分部位、剔骨等。
就在老胡挽起袖子准备大干一场时,正好看到符振兴几个人把刚才那大猪抬进来了。
大概是干了点体力活的原因,田地的脸色红润了些。
老胡朝着田地挥挥手,
“喂,穿绿衣裳的后生,你来,我老胡来教你杀猪。”
田地木然地动了下嘴唇,却没说出一个字来,不过他还是慢悠悠地走到了胡幽的旁边。
胡幽离着胡小弟位置不远,而胡小弟又继续和杀猪老胡说着好处,
“大叔,这猪大着呢,最多再给你一副猪下水,两个猪蹄了。”
杀猪老胡早就满意了,别说杀六头猪了,再来六头都行。
还是因为这猪大啊,还肥。
光那两个大屁股蛋子,也得有个几十斤肉。
抿了下嘴唇的老胡,抬手拍了拍田地的肩膀,
“上啊。”
第256章
放猪血也是个技术活,尤其这么大的猪,你得让它多听话啊。
横着躺,还是竖着立着,这个还得听胡幽来指挥的。
</div>
</div>