锅底热油和清水接触的瞬间，立刻爆发出惊人的热情。

“嗤啦~”

氤氲的水汽蘑菇云似的窜起来，模糊了这一方小天地。

盖上盖子等个三两分钟，再洒一点水；

如此重复两次，就可以开锅了。

热油入锅的声音，锅盖碰撞的动静，水汽滴落的响动，还有食客们嗷嗷待哺的催促声……都混在这人间烟火气里，久久不散。

白鹤的脑袋仿佛被什么轻轻撞了下，包裹着灵感的袋子噗嗤破了，五光十色的节奏和音符从里面汹涌而出，走马灯般旋转起来。

是了，就是这样，原来是这样！

他着了迷，入了魔，抓过桌上的餐巾纸埋头狂写，时不时停一下，空着的左手在虚空中上下舞动，五指灵活翻飞，好似在拨弄无形的琴弦。

叮~

咚~

叮叮咚~

中华美食博大精深，同为带馅面点，彼此间总有那么点相似之处。

笼包，汤包，煎包……生煎与它们既像，又不像。

远房亲戚嘛！

廖初挥舞着大铲子，沿着锅边下去，一口气铲出来六七只。

原本圆满的生煎集团立刻缺了个大口子，叫人看见那丰满细腻的“蘑菇”下面，便是金黄的锅巴。

随着廖初的动作，锅巴间相互撕裂，发出清脆的咔嚓声。

这要是吃到嘴里，那得多香多脆呀！

光吃包子难免寡淡，今天廖初主推生煎配鸭血粉丝汤。

若有吃不惯鸭味儿的食客，另有黏稠喷香的小米粥。

小米性情温和，最滋养肠胃，金灿灿暖融融的一碗下去，舒服一整日。

廖初铲出来六只，挨个分开后才递给果果，“烫。”

自从来到廖记餐馆，小朋友在吃一道的技艺突飞猛进，处理这类汤汁丰富的食物已经颇有经验。

她先爬上儿童靠背椅，熟练地给自己带了围兜，用练习筷在生煎包上戳出一个小洞。

待小股热气散地差不多，她像模像样地将包子里的汤汁倒入调羹，又鼓着腮帮子吹了几口，这才一鼓作气饮下。

柔柔的，滑滑的，暖暖的，像……像鱼鱼老师！

哇哦，这就是舅舅说的鲜美吗？

好喝哦！

失去汤汁庇佑的生煎包遇冷顶部迅速垮塌，这时往醋碟中蘸一蘸，微微带着酸甜的清香扑鼻而来，又与肉馅儿构成全新的美味。

柔嫩的面皮，劲道的肉馅，还有劲脆爽口的锅巴底……

一口下去，三种美味，分明的层次感接连而来，给人强烈的冲击。

果果把半边腮帮子撑得鼓鼓的，努力用小奶牙咀嚼着。

言辞贫乏的孩童无法形容，只将两只大眼睛都眯了起来，小身体自带节拍晃动着，脚脚转啊转。

我又吃到好东西啦！

一只生煎下肚，辘辘饥肠稍作缓解，果果又打起精神，去跟鸭血粉丝汤奋斗。

晶莹剔透的粉丝滑溜溜，调皮又顽劣，跟米线一样不好夹。

她便将小嘴紧紧贴在碗壁上，蠕动着花瓣似的嘴唇，“嘶溜嘶溜~”

嘻嘻，好弹呀，像布丁！

老鸭高汤清澈见底，中间慷慨地分布着脆嫩的鸭肠、软糯的鸭肝、q弹的鸭血、劲道的鸭胗……

虽然是荤菜，但内脏少油脂，整个就很清爽，连汤带料一大碗下肚，满腹肠胃都跟着舒坦。

柳溪和倩倩爷俩吃得满头大汗，一盘生煎下肚，爷俩对视一眼，迅速达成一致：

“廖叔叔老板，再来一份！”

吃饱了才好干活嘛。

斜对面的池佳佳生动演绎了社畜的周日：

她又起晚了，正披头散发狂吃。

嘤嘤，我的减肥大计！

正好廖初路过，池佳佳赶紧伸手拦住，往角落的位置看了眼才小声问道：“老板，那人是不是白鹤啊？”

廖初扬了扬眉毛，表情玩味。

光个背影都能看出来？